Технолог-обжарщик Barista стал всероссийским чемпионом Russian Coffee Roasting!
В этом году за звание чемпиона боролись 72 обжарщика со всей страны. На отборочном этапе участники оценивали образец зелёного зерна, выполняли тренировочную обжарку и обжаривали моносорт на оценку судейской коллегии — на идентичных ростерах, синхронизированных с программой Cropster. В финал, который проходил с 5 по 11 октября в тренинг-центре организатора в Москве, вышли 36 сильнейших, и Дмитрий уверенно прошёл оба этапа, обойдя очень сильный состав участников.
Отдельный уровень соревнованию придают судьи с международным признанием: главный судья чемпионата Татьяна Бурсье в этом году снова приглашена оценивать Мировой чемпионат по обжарке кофе.
Что это значит для нас? Победа на чемпионате такого уровня — подтверждение того, что в нашем обжарочном цехе работает специалист высочайшего класса. Знания и наработанные Дмитрием профили уже ложатся в основу того, что вы пьёте: от эспрессо в наших кофейнях до зерна на полках. Ждём, что его чемпионский опыт воплотится в новых стабильных и ярких обжарках нашего кофе.
Поздравляем Дмитрия с феноменальным результатом и желаем новых вершин — как в конкурсах, так и у ростера!
Галерея
